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[美食] 好吃的韓國麵包

【美食特派員‧L / 台北 我要吃報導】

今天跟我媽在全聯買完東西後
看到隔壁有家韓國麵包店
於是就進去逛了一下

店面蠻乾淨的
約5坪大
服務員有兩個
麵包剩的不多
不過最令我想買的就是"韓國麵包"了

價錢1個20元3個50元
有北海道奶油跟紅豆2種口味
外觀看起來很像菠蘿泡芙
直徑約8-10公分左右
於是我就選了一個奶油口味的

回家一吃
發現真的還不錯
菠蘿般的酥脆外皮加上香Q有勁的內裡
兩者搭配的恰到好處
當你第一口咬下去
會被酥脆的餅皮感動
當你吃第二口時
會驚訝於內餡的彈性
可說是一種麵包雙重享受

大家下次有機會不妨也去嚐嚐
美食特派員我們下次見


sunflowertao大大網誌上的照片:http://blog.xuite.net/sunflowertao/mylife/5883438/track

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明新 脆皮韓國麵包最搶手

<!-- start of photo -->

   
 
新的脆皮韓國麵包,是這一陣的超人氣新品。
記者陳俊文/攝影
 
 
<!-- end of photo -->【記者陳俊文/報導】

在台南、高雄地區有10家連鎖門市的明新喜餅,創始人是許俊雄,目前交由擔任總經理的大兒子許唐城主掌,「明新食品」也開枝散葉,開出餐廳之外更主攻外燴市場。

明新麵包從台南市東寧路起家,走過將近半個世紀,總店設在東寧路、長榮路口,光台南市區就有7家分店,另在台南縣佳里、歸仁和高雄路竹各1家分店。

明新東寧總店門市經理林秀月表示,明新不論麵包、喜餅標榜品質、服務和創新的原則,絕不賣隔夜麵包,46年來才能擄獲台南人的刁嘴。

門市近50種各式各樣的麵包,售價從最便宜的15元到最貴的38元,傳統的蛋皮、丹麥菠蘿和起司肉鬆不說,今年還推出健康訴求新口味,像受歡迎的脆皮韓國麵包,就是呼應哈韓風。

主廚戴保康說,韓國麵包是用馬鈴薯、樹薯和麵粉一起攪拌,不用發酵,僅靠馬鈴薯和樹薯的排斥作用膨脹,加入芝麻增加香度,外皮是菠蘿皮,口感像麻糬,每個售價25元,是這一陣子的超人氣新品。

其他像荷蘭脆皮、內含蔓越莓、花豆、紅豆、核桃和八寶的「八寶雜糧麵包」,也是訴求健康、低糖、低熱量,每個售價35元。

長青款:蛋皮、丹麥菠蘿、起司肉鬆

創新款:脆皮韓國麵包、八寶雜糧、鮪魚堡

好吃指南:台南市東寧路51號 電話:06-2371467

【2006/02/25 民生報】 <!-- 加註udn 來源 --> @ http://udn.com  


資料來源:http://www.udn.com/2006/2/25/NEWS/FASHION/FASS6/3182764.shtml


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